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〒003−0028 北海道札幌市白石区平和通3丁目南1−7

コンセプトconcept

コンセプト

店内イメージ

私たちは、化学調味料に頼ることなく安全で素性の確かな
食材を使って心のこもった手作りのお弁当を作っています。
食器やふきん洗いは環境にやさしい、石けんを使っています。


素材のこだわり

料理イメージ

道産米、地場の特産品、遺伝子組み換えされていない食品など、
安全な原材料を使っています。

  生産者の顔が見える生活クラブ米。
   自主基準値を設けた減農米です。

小麦粉 道産小麦100%なので、収穫後の農薬散布の心配が
      ありません。

卵 エサに抗生物質は一切使用せず、非遺伝子組み換え・収穫後の
   農薬散布のを使用してないトウモロコシを使用。
   鮮度の良い無洗卵です

なたね油 遺伝子組み換えのなたねを、化学薬品を使わずに作った
        一番絞りの油です

醤油 道産丸大豆を使い、1年半かけてじっくり熟成させた天然酸造
    醤油です。

素精糖 沖縄のさとうきびが原料。アクと苦みを取り除く程度の
      精製法なので、ミネラル分が残った風味豊かな砂糖です。


仕出し弁当 かまら〜ど

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